• лук-порей -5-6 стеблей
• томатный сок-1/2 стакана
• соль
• лимонный сок (по вкусу)
• 15 шт. маслин
• 3-4 ст. ложки растительного масла
• черный перец по вкусу
• петрушка

Очищенный и вымытый лук-порей (5-6 стеблей) мелко нарезать и залить томатным соком (1/2 стакана) с добавлением соли и лимонного сока (по вкусу).
Прибавить 15 шт. маслин, удалив из них косточки, 3-4 ст. ложки растительного масла и черный перец по вкусу. Салат размешать и сложить в салатник, сверху посыпать мелко нарезанной петрушкой.

На 4порции

• 1 свиная рулька
• 2-3 зубчика чеснока
• соль
• 4 картофелины
• 1 луковица
• 200 г. капусты
• 1 яблоко. 

 

 

 

Свиную ногу нашпиговать чесноком, отварить. Затем запечь в духовке, покрыв ногу кусочками сала или бекона. Картофель хорошо вымыть, обернуть фольгой и запечь в духовке. Капусту обжарить с луком, добавив яблоко, нарезанное соломкой. Подавать вместе с рулькой.