• рис
• корица
• чернослив
• изюм
• сахар

Отварить рис до готовности и добавить кусочек  корицы, обварить кипятком по 1/2 стакана чернослива и изюма, остудить. Чернослив и изюм (Яблоки - 5 шт.) смешать с рисом, прибавить сахара, ванили, варенье без сока, лимонного сока (10 мл). Сложить в мокрую форму, осыпанную сахаром,
остудить, облить сиропом.

• Говядина (Вырезка) 160,
• рис 150,
• масло топленое 40,
• лук репчатый 50,
• сумах 5,
• корица 0,2,
• гвоздика 0,2,
• соль.

Мясо обжаривают в масле и тушат в маленькой кастрюле до готовности с добавлением пассированного лука, корицы и гвоздики.
Отдельно готовят плов. При подаче мясо укладывают на плов и поливают соусом, в котором оно тушилось. Отдельно подают сумах.