• 10 г соус майонез,
• 10 г подсолнечного масла,
• 100 г томата-пюре,
• 75 г репчатого лука,
• 10 г эстрагона,
• 30 г петрушки,
• 40 г соуса `Южный`.

Томат-пюре прокипятить, охладить, затем тщательно смешать с готовым соусом майонез, добавить предварительно спассированный и охлажденный, мелко нарубленный репчатый лук, измельченные листики эстрагона, петрушки. После этого влить соус `Южный`, еще раз хорошо перемешать. Подается к жареной горячей и охлажденной отварной рыбе.

• 350 г маргарина,
• 250 г сахара,
• 4 яйца,
• 450 г муки,
• 100 г крахмала,
• 6-8 столовых ложек молока,
• 2 стол. ложки сахарной пудры, 
• тертая лимонная цедра, 
• ванильный сахар, 
• сода, 
• погашенная уксусом.

Сначала перемешать маргарин, яйца, сахар, ванилин и цедру.

Потом добавить муку, соду, погашенную уксусом, молоко.

Массу выложить в форму, смазанную жиром и обсыпанную сухарями.

Выпекать около часа в средне нагретой духовке.

Готовый кекс, не вынимая из формы, остудить. Потом перевернуть и снять форму.

Посыпать кекс сахарной пудрой.