• 150 г вареных креветок
• 50 г муки
• 30 г сливочного масла
• половина чайной ложки горчицы

Слоеное тесто:

• 150 г муки
• 75 г масла
• 75 г воды

Для фритюра:

• растительное масло

Чистим креветок, стараясь сохранить их панцири, которые отвариваем затем в течение 10 минут в воде (350 г). Жидкость сцеживаем, добавляем в нее сливочное масло и муку, готовим густой белый соус и кладем в него креветок и горчицу.
Готовим слоеное тесто, раскатываем его в пласт толщиной 3 мм, вырезаем кружки диаметром 6-7 см, кладем на середину каждого кружка ложку начинки,складываем в форме полумесяца, защипываем края, жарим на плите в кипящем растительном масле. Перекладываем на сито или дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло, подаем горячими.

• свекла 1 шт. (крупная)
• хрен 1 ч. л.
• грецкие орехи 2 ст. л.
• майонез 2 ст. л.
• соль по вкусу сахар по вкусу

Отваренную или испеченную свеклу очистить, натереть на крупной терке.
Добавить готовый хрен и дробленые (но не в кашу) орехи.
Сдобрить майонезом, солью и сахаром по вкусу. Перемешать. Охладить.