• Рис - 1 стакан,
• масло растительное без запаха - 0,5 стакана,
• морковь - 4 штуки средних,
• лук-репка - 4 штуки средних,
• грибы (любые) - 0,5 кг,
• консервированная кукуруза - 1 банка,
• соль по вкусу.

Это блюдо вкуснее, если его употреблять в холодном виде. Но и вгорячем тоже неплохо.

 

Морковь натереть на крупной терке, лук порезать полукольцами - обжарить на половине масла до готовноти. Нарезать грибы и обжарить на другой половине масла до готовности. Отварить до готовности рис. Все ингредиенты смешать и посолить по вкусу.

• говядина (край) 600 г
• сало топленое
• мясной сок
• яйца 6 шт.
• хрен
• соль
• перец
• зелень

 

Кусок мяса, отрезанный от говяжьего толстого края, слегка отбить, посыпать солью, пернем, положить на сковороду или в сотейник с сильно разогретым жиром, поджарить до образования поджаристой корочки и довести до нужной степени готовности (слабопрожаренное, среднепрожаренное или прожаренное до полной готовности). При подаче уложить антрекот на блюдо или тарелку, загарнировать жареным картофелем, полить мясным соком. На мясо положить яичницу глазунью, а рядом - кучку настроганного хрена.