• 225 г больших грибов,
  
• 75 г сливочного масла,
  
• 1 мелко нарезанная, маленькая луковица,
  
• 1 зубчик чеснока, раздавленный,
  
• 50 г свежих крошек грубого хлеба.

 

Чтобы использовать в кач-ве легкой закуски, посыпьте тертым сыром перед шагом 4.

 

1. Отрежьте ножки у грибов и мелко порежьте половину ножек

2. Растопите 50 г слив масла в средней кастрюле - 40-50 сек (1мин), добавьте лук, чеснок и порезанные ножки и готовьте 2-3 (3,5) мин. Смешайте с хлебными крошками.

3.Переложите полученную смесь к грибным шляпкам.

4. Растопите оставшееся масло в мелкой посуде-30 сек. Поместите грибы в блюдо и готовьте 2-3 (3,5) мин.

Подавать к столу HЕМЕДЛЕHHО.

• 3,5 стакана пшеничной муки
• 1 стакан молока
• 2 ст. ложки сахара
• 75 г сливочного масла
• 30 г дрожжей
• соль

Для начинки

• 500 г творога
• 2 ст. ложки сахара
• 2 ст. ложки сметаны
• 2 яйца
• 2 ст. ложки растопленного масла
• тертая цедра 1 лимона
• ванилин

Для смазывания

• 1 яйцо.

Приготовить опарное тесто и разделать его на небольшие булочки. Положить их на смазанный маслом лист на расстоянии 4 см друг от друга. Приготовить начинку. Яйца взбить с сахаром, добавить творог, сметану, масло, можно прибавить 1 ст. ложку муки, заправить лимонной цедрой или ванилином. После расстойки посередине булочек донышком маленького стаканчика сделать углубление и заполнить его творожной начинкой. Затем смазать ватрушки яйцом и выпекать в нагретой духовке на среднем огне 15 минут.