На 12 маффинов:

• 1 яйцо
• 225 мл молока
• 60 мл растительного масла
• 55 г отрубей
• 110 г мелко натертой моркови
• 165 г муки
• 65 г сахарного песка
• 1 ст. ложка разрыхлителя
• 1/2 ч. ложки соли
• 1/4 ч. ложки молотой корицы
• 150 г изюма

Теплые, ароматные маффины - это изысканная закуска, которая запекается всего за несколько минут.

 

1. Нагрейте духовку до 200°С Смажьте жиром форму для маффинов.

2. В небольшой миске смешайте вилкой лицо, молоко, масло, отруби и тертую морковь. Дайте смеси постоять 10 минут. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соль и корицу Перемешайте смесь с отрубями со смесью из муки (смесь будет комковатой). Осторожно добавые изюм.

3. Вылейте тесто в форму. Пеките 30 минут до тех пор, пока деревянная зубочистка не выйдет из маффипа сухой. Выньте маффины из формы. Подавайте нa стол теплыми. Или охладите на решетке и подавайте позже. При желании маффины можете разогреть.

• Брокколи - 0.5 кг
• Лук - 2 средних
• Зеленый горошек - 1 баночка
• Майонез
• Соль
• перец

Брокколи отварить до полуготовности (минут 15). Порезать на маленькие кубики (0.5 см на 0.5 см). Переложить в емкость. Лук порезать мелкими кубиками (так же как и брокколи, можно даже чуть мельче) и переложить в емкость к брокколи. Туда же добавить баночку зеленого горошка.
Все хорошенько перемешать, посолить, обязательно поперчить и заправить майонезом. Салат можно украсить зеленью.