• 200 г длиннозерного риса
• 400 г постной свинины, нарезанной кусочками или соломкой
• соль
• 75 г (5 ст. ложек) оливкового масла
• 30-60 г (2-4 ст. ложки) соевого соуса
• соус табаско
• 3 мелко нарубленные луковицы
• 1 кочан салата “айсберг”
• 1 натертая долька чеснока
• 1 молодая луковица с зеленым пером

 

Варить рис в большой кастрюле в слегка подсоленной воде 15 минут до мягкости. Дать стечь и сохранять в тепле. В глубокой сковороде раскалить масло и обжарить чеснок и лук до прозрачности. Переложить овощи на тарелку и держать в тепле. Положить в сковороду свинину и обжарить ее при помешивании до коричневого цвета. Добавить рис, соевый соус и готовить еще 1 минуту, постоянно помешивая. Добавить к мясу и рису лук и чеснок, посолить и приправить несколькими каплями табаско. Вымыть и обсушить листья салата. Луковицу с пером нарезать колечками. На листья салата уложить мясо с рисом, украсть луком и подать на стол. К этому блюду подойдут обжаренные овощи: ростки фасоли или сои, морковь, цуккини.

• молодые кабачки - 500 г
• свинина - 100 г
• зеленый лук - 50 г
• соль - 5 г
• чеснок - 20 г
• соевый соус - 80 г

 

Кабачки разрезать вдоль на две половины, очистить от семян и нарезать на квадратики толщиной 0,3 см. Свинину измельчить,
заправить измельченным луком и чесноком, соевым соусом,
солью, перемешать и дать пропитаться специями. Свинину со специями слегка поджарить на растительном масле в кастрюле,
потом налить воды. Когда она закипит, положить кабачки,
заправить солью, соевым соусом и кипятить. Когда кабачки сварятся, посыпать суп нашинкованным луком.