• 900 г измельченной говядины
• По вкусу соль
• 1/8 чайной ложки черного молотого перца
• 3/4 чашки овсяных хлопьев
• 1/3 чашки мелко нарезанной зелени сельдерея
• 2 столовые ложки мелко нарезанной зелени петрушки
• 1/4 чашки тертой моркови
• 1/3 чашки мелко нарезанного репчатого лука
• 1/3 чайной ложки сухого орегано(эстрагона)
• 1 чайная ложка пудры Карри (приправы из чеснока и пряностей)
• 1 слегка взбитое яйцо
• 6 столовых ложек томатного сока

• 900 гр клубники
• 100 гр сахара
• херес или мадера

Ягоды должны быть в прекрасном состоянии: чистые, сухие и без листиков. Положить клубнику в простерилизованные бутылки с широким горлышком, посыпая сахаром слои. Бутылки (или банки) должны быть заполнены, но не переполнены.

Залить бутылки хересом или мадерой, чтобы жидкость полностью покрывала ягоды. Постучать бутылкой о край стола, чтобы избавиться от пузырьков воздуха. Закупорить плотно бутылки и отставить на 2-3 дня, затем долить хереса, если необходимо. Оставить как минимум на 2 недели перед тем, как открывать, но лучше - на 1 месяц.