• 2 ст. л. овс. хлопьев
• 12 л. муки
• 3/4 ст. сахара
• 100 г масла
• 2 яйца
• 1/2 ст. орехов
• 1 г ванильного сахара (или цедра 1 лимона или 1 апельсина).
• 1 ст. л. ликера.

Масло + сахар + специи растереть в деревянной кастрюле деревянной ложкой до побеления и,растирая, постепенно вбить по яйцу. Когда исчезнут крупинки сахара, добавить овс. хлопья, предварительно смешав их с пшеничной мукой и мелко нарубленными, немного поджаренными орехами (можно арахис).Тесто размешать, и брать чайной ложкой, а другой выталкивать на противень, смазанный маслом и посыпанный мукой.Выпекать 15-20 мин. при 170-200″C. Снять осторожно ножом.

На 12 шт:

• 3 куска белого хлеба
• 50 г сыра стилтон
• 2 ст л клюквенного соуса
• 1-2 груши, порезанные на тонкие полоски
• 4 ст л портвейна
• 2 ч л сахара
• свежие травы

1. Порезать хлеб с помощью формочки для печенья в форме звезды и поджарить в масле или подсушить в тостере.

 

2. Положить портвейн и сахар в маленькую кастрюльку и подогреть на медленном огне, пока не растопится сахар. Довести до кипения и уварить вполовину. Добавить куски груши. Готовить несколько минут до мягкости.

3. Положить звездочки на тарелку. Положить на каждый по ложке клюквенного соуса, стилтон и групу и украсить травкой.