На 1 л воды:

• 200 гр повидла, джема или варенья,
• 80 гр сахара,
• 60 гр картофельного крахмала,
• 0.2 гр лимонной кислоты

Повидло, джем или варенье положить в посуду, развести водой, всыпать сахар, тщательно размешать и варить 5-6 мин, после чего процедить через сито и одновременно слегка протереть.

 

Приготовленный сироп снова нагреть, добавить лимонную кислоту, влить крахмал, разведенный холодной водой, быстро размешать, затем перелить в кувшин, посыпать сахаром и охладить.

• 320 г домашней лапши
• 2 яйца
• 60 г сахара
• 180 г ядер грецких орехов
• 40 г сухарей
• сметана

Отварить домашнюю лапшу в подсоленной воде, откинуть, охладить, смешать с сырыми яйцами, сахаром.
Противень смазать жиром, посыпать сухарями, выложить половину лапши, на нее - слой орехов, потом остальную лапшу. Сбрызнуть растопленным сливочным маслом и запечь в духовке. Подать со сметаной, горячую.