ПРОДУКТЫ

• 1 кг средних кабачков, почищенных и натертых 
• 1 крупная мелко нарезанная луковица 
• 1/2 стакана нарезанной зелени петрушки 
• 1 ч. ложка порошка куриного бульона (парве) 
• 3 взбитых яйца 
• 1 крутое мелко нарезанное яйцо 
• 2 ложки муки 
• соль 
• черный перец по вкусу 
• 1 ложка растительного масла для смазывания противня 
• 1 ложка панировочных сухарей 
• прямоугольный противень размером 30х10 см

Эта запеканка содержит очень мало калорий и хороша как для тех, кто употребляет только молочные продукты, так и для тех, кто ест мясо.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Нагреваем духовку до средней температуры.

2. Отжимаем кабачки и лук, чтобы не осталось жидкости.

3. Кладем кабачки и лук в большую миску, добавляем петрушку, порошок бульона, взбитые яйца и крутое яйцо, муку и все хорошенько перемешиваем. Заправляем солью и перцем и снова перемешиваем.

4. Смазываем противень и посыпаем сухарями.

• Белые грибы - 300 г
• Яйцо (белок)- 3 шт
• Пшеничная мука- 30 г
• Растительное масло- 100 г
• Черный молотый перец- 0,3 г
• Соль- 5 г 

 

Для приготовления данного блюда можно использовать различные сорта грибов. Жарить грибы в кляре следует на сильном огне.
Грибы очистить и хорошо промыть, затем разделить на куски длиной примерно 0,3 см. Белок куриного яйца смешать с небольшим количеством воды, посолить, всыпать черный молотый перец, зорошенько взбить массу, добавив в нее пшеничную муку. Грибы смазать приготовленной массой и поджарить в растительном масле.