• 8 ломтиков хлеба
• 120 г сливочного масла
• 100 г сыра
• черный перец
• 1 ст. л. сметаны
• 1/4 ч. л. соли
• 1/6 ч. л. сахара.

• 3 говяжьих стейка, толщиной 2.5 см
• 4 крупных плоских гриба
• 6 редисок

Маринад:

• 2 ст л свежего имбиря
• 3 зубика чеснока, раздавленных
• 1 ст л хлопьев чили
• 1/2 ст л черного молотого перца
• 1 ст л кунжутного масла
• 1 ст л меда
• 4 ст л светлого соевого соуса
• 3 ст л мирин (японского рисового уксуса)

1. Соединить все ингредиенты для маринада, залить маринадом мясо и грибы и оставить на 30 мин.

2. Зажарить стейки на горячих углях, отведя под 2 мин на каждую сторону, поджарить грибы до готовности.

3. Перед тем, как подавать, порезать каждый стейк на 6 частей и порезать на четвертинки грибы, нарезать редис и надеть по очереди на деревянные коктейльные палочки или зубочистки.

Подготовьтесь заранее…

Замаринуйте мясо за час до прихода гостей.

Если пойдет дождь…

Обжарьте мясо и грибы на гриле или в сковороде в течение 3-6 мин с каждой стороны до готовности по вашему вкусу.