Кулинарные блоги

Для того чтобы пицца была не сухой и ещё более ароматной (при условии что ингридиенты самые обчные)нужно полить тесто томатным соком, в небольшом количестве.пицца п

При приготовлении гороха (во время варки) добавте половину ст. ложки майонеза и малюсенький кусочек шоколада. горох получается ароматным и ОЧ ОЧ ВКУНЫМ. проверено н

Морковь трём на мелой тёрке, Потом высушиваем в духоке на слабом огне с открытой дверцей.Когда высохнет, смалываем в кофемолке.Получившейся порошокобжариваем на с

Остатки хлеба не надо выкидывать а луче их нарезать и заморозить. А когда надо разморозить и получатся сухарики для супа.

Еще :    <1234>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Трюфельный шоколадный торт с кардамоном

На 6 порций:
  • 85 г ощищенных фисташек
  • 250 г горького шоколада
  • 570 мл жирных сливок
  • 2 ст л светлой патоки
  • 4 ч л растворимого кофе
  • 1 ч л молотого кардамона
  • сметана или взбитые сливки


Очень шоколадный, взрослый десерт. Как и со всеми трюфельными тортами постарайтесь не перезвбить сливки - они должны только начинать сгущаться.

 

1. Проложить пищевой пленкой форму размером 19х13 см. Посыпать на дно фисташки ровным слоем.

2. Поломать шоколад в огнеупорную миску. Добавить 1/2 сливок и патоку и растопить, поставив на кастрюлю с горячей водой, или в микроволновой печи. Дать почти совсем остыть.

3. Положить кофе и кардамон в миску с остальными сливками и взбить, но не в крепкую пену.

4. Аккуратно перемешать кофейные сливки с шоколадом. Смесь должна быть густой. Переложить смесь в форму и поставить в холодильник как минимум на час, а лучше на ночь.

5. Перевернуть торт на холодную тарелку. Поднять форму и снять пленку. Порезать на куски и подавать со взбитыми сливками.

На заметку

Если вдруг у вас найдутся только стручки кардамона, раздробите их в ступке пестиком. Достаньте черноватые, зеленоватые или сероватые семена, а шелуху выбросите. Для 1 ч л молотого кардамона вам понадобится 2-3 ч л стручков.



Щука, фаршированная для банкета


  • Щука - 1 кг,
  • яйцо - 2 шт.,
  • лук - 100 г,
  • чеснок - 10 г,
  • масло сливочное - 50 г,
  • соль по вкусу,
  • перец по вкусу,
  • картофель,
  • лук зеленый,
  • огурцы,
  • морковь по потребности.

 



У очищенной от чешуи целой рыбы вынуть жабры и надрезать кожу у первых головных плавников так, чтобы голова держалась, затем отделить кожу от мякоти, снять ее чулком до хвоста и отрубить позвоночник. Затем рыбу выпотрошить, промыть и, сняв мякоть с костей, пропустить на мясорубке.

Добавить поджаренный лук, сырые яйца, сливочное масло и еще раз пропустить (можно добавить чеснок). Зафаршировать кожу, отверстие зашить, завернуть в марлю, придав форму целой рыбы. Варить в небольшом количестве воды с добавлением кореньев, соли, лаврового листа примерно 50 минут, в зависимости от величины рыбы. Затем охладить, удалить марлю.
На блюдо положить постамент, вырезанный из хлеба, на него - рыбу.
На гарнир положить толченый картофель, зеленый лук, зелень, огурцы, морковь.