Супы-пюре (Крем-супы)

Суп-пюре из цуккини с клецками

На 4 порции: 200 мл овощного бульона, 4 ст.л. сливочного масла, морская соль, свежый натертый мускатный орех, 100 г пшеничной

Суп-пюре из чечевицы (Желтой)

Чечевица - 70 г,лук репчатый - 10 глук-порей - 10 гморковь - 10 гпетрушка - 5 гмука - 10 гмасло сливочное - 10 гмолоко - 75 гяйца (Желтки) - 1/8

Суп-пюре из чечевицы - 2

Чечевица - 300 г картофель - 1 клубень репчатый лук - 1 головка растительное масло - 100 мл чеснок - 6 зубков белый хлеб - 3 ломтика

Суп-пюре из шпината

бульон мясной - 400 г, лук-порей - 20 г морковь - 20 г мука - 20 г масло сливочное - 10 г молоко - 100 г или сливки - 75 г, яйца - 1/8 шт

Суп-пюре из шпината - 2

Шпинат - 1 кг сливочное масло - 50 г мука - 1 столовая ложка молоко - 250 мл мясной бульон - 1 л 2 сырых желтка сливки- 100мл соль по

     
Еще Супы-пюре (Крем-супы):    <1... 31323334353637... 44>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Лапша с соусом из кальмаров

На 6 порций:
  • 900 г очищенных кальмаров
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • 1 средняя головка нарезанного репчатого лука
  • 2 крупных зубчика чеснока, очень мелко нарезанного
  • 1 ч. ложка семян фенхеля
  • 1/4 ч. ложки раздавленных красных перцев
  • 800 г консервированных помидоров
  • соль
  • 450 г лапши
  • 25 г свежей мелко нарезанной петрушки


1. Нарежьте кальмаров кольцами шириной 1 см. Разрежьте крупные щупальца на несколько кусков.

 

2. Поставьте сотейник на средний огонь, нагрейте в нем масло. Положите репчатый лук и пассеруйте 5-8 минут, часто помешивая.

3. Добавьте чеснок, семена фенхеля и красный перец, тушите 30 секунд. Добавьте помидоры с соком и 1/4 ч. ложки соли. Помидоры надо раздавить ложкой. Доведите смесь до кипения.

4. Положите в сотейник куски кальмаров и вновь доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь, закройте крышкой и тушите 30 минут. Откройте крышку и тушите еще 30 минут. Тем временем приготовьте лапшу, как указано на упаковке, всыпав в воду 2 ч. ложки соли. Слейте. Смешайте лапшу с соусом из кальмаров и петрушкой в большой миске.



Кабачки с винным соусом

  • 5 кабачков длиной в 10-15 см,
  • репчатый лук- 1 головка,
  • растительное масло-150 мл,
  • вино-1/2 стакана,
  • чабер-2 г,
  • томатная паста - 1 столовая ложка,
  • чеснок - 5 зубков,
  • зелень петрушки,
  • соль и перец по вкусу. 

 



Очистить кабачки от кожицы, нарезать ломтиками, поджарить в растительном масле и сложить в сотейник.
Добавив зелень петрушки, соль, перец, чабер, томатную пасту, мелко нарезанный лук, чеснок, залить вином и водой и уварить в духовке.
Подавать на стол в горячем виде.