Супы-пюре (Крем-супы)

Гороховый суп с хрустящим беконом

На 4 порции: 1 ст л оливкового масла 1 луковица, порезанная 2 палочки сельдерея 1 ст л паприки (перца) 675 гр замороженного

Гороховый суп с эстрагоном и рисом

На 4 порции: 2 ст л сливочного или оливкового масла 1 луковица, мелко порезанная 2 пера лука-порея, мелко порезанных 1 1/2 ст л

Гороховый суп-пюре с чесноком

На 4 порции: 2 головки чеснока 1 луковица, мелко порезанная 1 ст л тмина 800 гр замороженного горошка 1 л овощного бульона

Гороховый суп-пюре со сливками и мятой

1 кг замороженого гороха 1 л сливок 1 л куриного бульона 2 луковицы соевый соус - 1 ст.лож. листы мяты (по вкусу) соль перец

Грибной суп с грецкими орехами

На 8 порций: 25 г сушеных белых грибов (porcini) 50 г сливочного масла 110 г шампиньонов 2 моркови, порезанные мелко 2 палочки

     
Еще Супы-пюре (Крем-супы):    <1234567... 44>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Просята в одеяле

На 50 шт:
  • 375 г блинной муки
  • 1 ч л соли
  • 25 г тертого сыра чеддер
  • 200 г молока
  • 1 яйцо
  • 3 ст л растительного масла
  • 50 готовых маленьких коктейльных сосисок

 

Сверху:

  • 1 желток, смешанный с молоком и 1/2 ч л соли
  • 2-3 ч л кайенского перца (по желанию)


Это один из старинных рецептов моей бабушки, сосиски в тесте с готовыми сосисками и домашним тестом. Вкуснее всего подавать их сразу из духовки (они могут затвердеть, если пролежат достаточно долго), так что подавайте их первыми.

 

1. Разогреть духовку до 220 гр С. Отмерить муку в миску, добавить соль и тертый сыр, перемешать вилкой. Перелить молоко в мерный кувшин до 200 мл, затем добавить яйцо и масло. Взбить, затем перелить в сухие ингредиенты, взбивая тесто вилкой. Если вы чувствуете в конце, что тесто слишком сухое или мокрое, добавьте немного муки и снова замесите вилкой мягкое тесто, чтобы оно было достаточно сухим, чтобы тесто можно раскатывать.

2. Разделить тесто на две части и раскатать первый на поверхности, посыпанной мукой. Должен получиться тонкий прямоугольник.

3. Порезать тесто на полоски шириной 4 см, затем порезать каждую полоску на куски 4-5 см.

4. Завернуть сосиски в кусочки теста и защипнуть концы (смочите водой, если тесто не будет слипаться). Положить на противни, проложенные пергаментом, и повторить с оставшимся тестом. Трех противней должно хватить.

5. Смазать пирожки смесью с желтком. Поставить в духовку на 12-15 мин, пока не поднимутся и не зарумянятся. Достать из духовки и дать остыть перед тем, как подавать.



Селедочный паштет

  • 2 крупные сельди
  • 100 г копченого шпика
  • 100 г жареного или вареного мяса
  • 1 кисло-сладкое яблоко (лучше антоновское)
  • 1 маринованный огурец
  • 1 луковица
  • 2 отварные картофелины
  • 1 ч. л. маргарина
  • 2-3 ст. л. майонеза
  • хрен
  • перец
  • соль

 



Сельди, очищенные и освобожденные от костей, шпик, огурец, мясо и картофель дважды пропустить через мясорубку.
Добавить мелко нашинкованный и обжаренный на масле лук, пряности и майонез. Взбить и подать к столу.