Соусы-дипы
Уксус 3%-ный - 100 г, масло растительное - 100 г, горчица - 20 г, сахар - 20 г, соль и черный молотый перец - по вкусу.
Масло подсолнечное - 400 г, горчица столовая - 100 г, уксус 3%- ный - 450 г, сахар - 50 г, перец молотый - 2 г .
10 г горчицы, 400 г трехпроцентного уксуса, 20 г сахара.
Уксус 3%-ный - 100 г, масло растительное - 50 г, желтки - 2 шт., сахар - 20 г, соль - 10 г, черный молотый перец - по вкусу .
Уксус 3%-ный - 100 г, масло растительное - 100 г, горчица - 10 г, сахар - 10 г, чеснок - 3 дольки, соль и черный молотый перец - по
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Мясо, тушеное в солено-сладком соусе
- 0.5 кг говядины или свинины
- лук
- 3 ст. ложки сметаны
- морковь
- 2 ст. ложки муки
- 1 ст. ложка уксуса
- 1 ст. ложка сахара.
Мясо порезать мелкими кусочками и обжарить на хорошо разогретой сковороде в большом количестве подсолнечного масла.
Минут через 5 переложить мясо в кастрюлю, залить водой,посолить, поперчить, добавить в воду ст. ложку уксуса и сахара,
довести до кипения и тушить мин. 10-15. Потом добавить 3 ст.ложки сметаны и небольшое количество муки (муку тщательно перемешивать во время всыпания в кастрюлю). Потушить еще 15 мин.
Меренги со сливочным кремом
- 4 белка
- 250 г сахарной пудры
Крем:
- 250 г сливочного масла
- 120 г сахара
- 90 мл воды
- 4 желтка
После долгих поисков я выбрала эту технику приготовления безе, т.к. бзбитые над паром белки хорошо держат форму и не опадают в духовке. Сливочный крем лучше всего подходит к хрустящей структуре безе.
В белки добавить сах. пудру. Поставить миску с белками на кастрюлю с кипящей водой и взбивать миксером до образования жестких пиков (примерно 10 минут). Переложить безе в кондитерский мешок и отсадить безе на проложенный пергаментом противень. Поставить в нагретую до 90 градусов духовку (можно меньше, безе должны сохнуть, а не печься) и оставить часа на 3.
Тем временем взбить желтки в пышную пену. Приготовить сироп из сахара и воды до пробы на твердый шарик. Взбивая, влить горячий сироп в желтки. Продолжать взбивать, пока масса не остынет. Поставить охлаждаться.
Взбить масло до пышности, вылить в него охлажденные желтки, перемешать. Поставить в холодильник охлаждаться. Готовые безе намазать кремом и соединить попарно.