На 8-10 толстых кусков:

• 2 яйца
• 300 мл молокка
• 1 ч л ванильной эссенции
• 350 г простой муки
• 2 ч л пекарского порошка
• 2 ч л корицы
• 225 г сахарной пудры
• 150 г нашинкованного кокоса
• 75 г несоленого сливочного масла, растопленного

Этот хлеб восхитителен к завтраку в постели, так как вам не нужен нож и вилка, но также очень подходит и к чаю. Пока он печется, кухня наполняется восхитительными ароматами кокоса, корицы и ванили. Подавайте его слегка подсушенным, с маслом и сахарной пудрой.

 

1. Разогреть духовку до 180 гр С.
2. Слегка взбить яйца, молоко и ваниль.
3. Просеять муку, пекарский порошок и корицу в миску, добавить сахар и кокос, перемешать.
4. Сделать углубление в середине и постепенно добавить яичную смесь, перемешивая.
5. Добавить растопленное масло и перемешать, пока оно не будет однородным, не перемешивая слишком сильно.
6. Перелить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для кекса 21х10 см и запекать в разогретой духовке 1 час, пока хлеб не будет готов. Проверить палочкой.
7. Дать остыть в форме 5 минут, затем перевернуть на решетку и дать остыть дальше.
8. Подавать, порезав крупными кусками, подсушив в тостере, смазав маслом и посыпав сахарной пудрой.

На заметку

Вы можете заморозить готовый кокосовый хлеб. Сначала нужно порезать на куски, и потом вы можете доставать столько кусков, сколько нужно. Затем его нужно разморозить, подогреть в тостере и подавать, как указано выше.

• 1 кг говядины (мякоть),
• 1 пучок зелени,
• 1 луковица,
• 1 лавровых листика,
• 1 гвоздика,
• 1 долька чеснока,
• 2 кусочка сахара-рафинада,
• сливочное масло или маргарин,
• мука,
• хрен,
• соль,
• сливки. 

 

Мясо залить горячей водой, прибавить зелень, лавровый лист, лук, гвоздику, чеснок, сахар и соль. Поставить на огонь, довести до кипения, уменьшить огонь, несколько раз снять пену. Когда мясо наполовину будет готово, разрезать пополам луковицу, разрезанной частью положить на горячую сковороду и подрумянить, после чего опустить в бульон (он станет темнее и крепче).
Приготовить соус из хрена: растопить масло, поджарить на нем муку, добавить мясной бульон и сливки (по желанию), смешать с хреном. Готовое мясо разделить на порции и подать с отварным картофелем и соусом из хрена. Бульон подать на первое.