На 8-10 порций:

• 12 кубиков льда или равное количество дробленого льда
• 1.1 л шампанского
• 75 мл ликера Кюрасао
• 15 гр сахарной пудры
• 600 мл содовой воды
• 10 см полоска огуречной кожуры

Положить лед в большой кувшин. Перемешать шампанское с Кюрасао и сахарной пудрой. Добавить содовую и украсить огурцом. Подавать сразу же.

• Соевое мясо (сухое) 150 г.
• лук 2 шт.
• сметана 100-200 г.
• яйцо 1 шт,
• соль,
• специи,
• зелень,
• капуста 100 г.
• морковь 1-2 шт.

 

Сварить соевое мясо как указано на его упаковке. Это может быть как соевый гуляш, так и соевые отбивные. В последнем случае лучше потом их порезать на более мелкие кусочки. Можно добавить бульонный кубик. Обязательно приправить специями. Пока варится соя, две больших луковицы мелко порезать и обжарить в растительном масле до полуготовности. По желанию к луку можно добавить нашинкованную капусту и тертую морковь. Минут за 10-15 до полной готовности лука и овощей выложить на сковороду с овощами сваренное и отцеженное от лишней жидкости соевое мясо и накрыть крышкой. Далее готовится простой сметанный соус. В сметану добавляется и хорошенько перемешивается вилкой сырое яйцо, а затем, по желанию, - петрушка и укроп. Этим соусом заливается содержимое сковороды, перемешивается и все доводится до готовности (лук не должен подгореть, а с другой стороны, яйцо не должно остаться сырым). Можно добавить острые приправы. Очень хороши душистые травы типа базилика.