• 100 г. ветчины без корочки или нарезанного бекона,
• 700 г. филейного мяса, нарезанного кубиками в 2,5 см,
• 1 зубок чеснока,
• 200 г. молодых луковиц,
• 100 г. маслянистых грибов,
• 1 ч. ложку сухой приправы,
• соль,
• перец,
• 1 ст. ложка муки,
• 200 мл красного вина,
• нарезанная петрушка.

Положить нарезанный бекон в большую жарочную кастрюлю и держать в печи 1 режиме ” сильно ” 3 минуты. Добавить мясо рубленый чеснок, целые луковички, грибы траву, поперчить, посолить, высыпать сверху муку, перемешать. Готовить при уровне мощности 10 1 мин. Затем постепенно смешать с красным вином.
Закрыть пленкой или крышкой на 3/4 и варить при уровне мощности 10 5 минут, пока не закипит. Переключить на уровень уровень мощности 5 и готовить еще 40-50 минут пока мясо не станет мягким. Время от времени помешивать. Перед употреблением посыпать петрушкой.

На сколько порций: 4.

• Мясо - 80 г,
• капуста квашеная - 100 г,
• картофель - 60 г,
• морковь - 15 г,
• корень петрушки - 10 г,
• лук репчатый - 20 г,
• мука - 5 г,
• сало - 10 г,
• перец черный молотый,
• лавровый лист,
• соль.

Мясной бульон процедить, дать вскипеть, положить промытую квашеную капусту и варить до готовности. Добавить морковь,
петрушку и лук, поджаренные на сале с томатом-пюре,
нарезанный крупными дольками картофель и варить до готовности. Затем ввести поджаренную муку, разведенную бульоном, и заправить солью, лавровым листом и перцем.