• 1 банка кукурузы,
• 1 банка морской капусты,
• 2 - 3 вареных моркови,
• 1-2 крупных кисло-сладких яблока,
• 1 головка репчатого лука,
• 2 пачки по 200 грамм крабовых палочек,
• соль по вкусу,
• майонез,
• зелень петрушки,
• укропа.

Обычно перед праздниками на всякий случай закупаются разные продукты,которые потом лежат и ждут своего часа. Да и от праздничной готовки кое что остается. Вот из таких остатков и можно салатик сделать. Он достаточно легкий.
Репчатый лук порубить мелкими кубиками, ошпарить горячей водой, потом сразу же холодной. Это нужно, чтобы ушла лишняя горечь и резкий вкус лука.
С кукурузы и морской капусты слить жидкость, морскую капусту промыть холодной водой и немножко помельче порезать.
Очистить яблоки от кожуры; порезать мелкими кубиками яблоки, морковь, крабовые палочки.
Зелень порубить не очень крупно. Все смешивается с майонезом,при необходимости присаливается.

На 6 порций:

• 50 гр сливочного масла
• 1 средняя луковица, порезанная мелко
• 140 гр мелко порезанного бекона или итальянской панцетты (pancetta)
• 454 гр замороженного горошка
• несколько веточек свежего тимьяна

Я всегда использую замороженный горошек, даже весной - он мягче и готовится быстрее.

 

1. Растопить масло в сковороде, обжарить лук и бекон 8-10 мин до золотистого цвета.

2. Добавить замороженный горошек и 150 мл  воды. Добавить тимьян и подогреть. Накрыть и готовить на медленном огне около 15 мин, чтобы вода практически испарилась. Приправить черным перцем и подавать.