• 2 соленых сельди (или другой рыбы),
• 1 большая головка репчатого лука,
• 3 штуки картофеля,
• 2 свеклы,
• 3 моркови,
• 2 яблока,
• 1 сваренное вкрутую яйцо,
• 1,5 стакана майонеза,
• соль по вкусу.

Рыбу разделить на филе, отделить от костей и нарезать мелкими кубиками. Сварить картофель, морковь, свеклу, охладить. Все овощи и яблоко очистить и натереть раздельно на крупной терке, лук мелко измельчить. Hа блюдо выложить слой рыбы, а сверху слой лука, смазать майонезом. Далее выложить слой картофеля, посолить и смазать майонезом. Следующими следуют поочередно слои свеклы и моркови. Каждый слой посолить и смазать майонезом. Последним слоем выложить яблоки. Салату придать форму торта, подровнять по кругу края. Верх и бока смазать майонезом и посыпать натертым на мелкую терку яйцом. Верх можно украсить зеленью, морковью.

Тесто:

• 400 г муки
• 4 желтка
• 1 стакан сахара
• 200 г сметаны
• 200 г маргарина
• 1 чайная ложка соды
• соль
• ванилин

 

Крем:

• 200 г масла
• 400 г творога
  
• 1 стакан сахара
  
• 1 лимон

 

Очень вкусный тортик.

 

Желтки с сахаром взбить добела, добавить сметану и растопленный остуженный маргарин, все хорошо перемешать. В однородную жидкую массу добавить соль, ванилин и гашеную уксусом соду. Перемешивая, понемногу добавляя муку. Из полученного теста испечь 3 коржа.

Для крема: сливочное масло взбить до получения однородной массы. Добавить сахар, творог и лимон, пропущенный через мясорубку, все ещё раз перемешать. Испеченные коржи обильно смазать кремом, верх можно украсить тертым шоколадом и орехами.