• 500 г свинины,
• 1 головка чеснока,
• 0.5 стакана подсолнечного масла,
• соль, 
• перец, 
• зелень.

 

Мясо отбить, натереть солью и перцем и оставить на час.
Затем обжарить в масле с обеих сторон до готовности.
Приготовить чесночный соус: очищенный, очень мелко нарезанный чеснок растереть с солью, добавить 2 ст.л.
масла. Шницели залить соусом и посыпать зеленью.

• 10 крупных картофелин,
• 250 г зеленого лука,
• 2 дольки чеснока,
• 2 ст. ложки рубленой зелени,
• 3-4 соленых огурца,
• 100 г подсолнечного масла,
• 1/2 банки майонеза,
• соль по вкусу.

Очистить, вымыть и отварить картофель, процедить, обсушить. В горячий картофель положить мелко нарезанный лук, растертый с солью чеснок, 4 ст. ложки рубленой зелени, масло и деревянным пестиком хорошо истолочь в однородную массу. Добавить нарезанные мелкими кусочками (кубиками) соленые огурцы, хорошо перемешать,
посолить по вкусу.
Сделать колбаску в виде рулета, положить на длинное блюдо (селедочницу), полить майонезом, посыпать рубленой зеленью.
Летом салат можно украсить свежими помидорами.