• 3 шт окорочка куриные
• 2-3 шт лук
• соль
• перец
• 1-2 ст.л. сметаны
• 1/4 стакана кипятка
• 100 г риса
• 150 г масла сливочного
• 1-2 шт перца болгаского
• 100 г зеленого горошка

Окорочка разрубить на небольшие кусочки вместе с косточками.
Поджарить, соединить с пассерованным луком, посолить, поперчить и протушить до полуготовности, добавив 1-2 ст. ложки сметаны и 1/4 стакана кипятка. Отдельно отварить рассыпчатый рис, заправить готовый кусочком сливочного масла. Очистить от кожицы и нарезать тонкой соломкой сладкий болгарский перец, перемешать его с консервированным зеленым горошком, предварительно подогретым в сливочном масле. Подавать так: на глубокое подогретое блюдо уложить рис, сверху кусочки мяса, по краю блюда разложить перец с зеленым горошком и все полить соусом, в которая тушились окорочка.

• 3 луковицы,
• 1 стакан творожного соуса,
• зелень укропа и петрушки;
• для соуса:
• 1/2 стакана творога,
• стакан молока,
• соль,
• сахар,
• горчица по вкусу.

Репчатый лук мелко порубите, заправьте творожным соусом и посыпьте зеленью укропа и петрушки. Для приготовления соуса творог разомните деревянной ложкой, добавьте молоко, соль, сахар, горчицу и взбейте до получения однородной массы.