• 500 г абрикосов или слив
• 3/4 стакана сахара

Абрикосы или сливы промыть в холодной воде, сделать на них продольные надрезы и вынуть косточки. В кастрюлю всыпать сахар, влить 2 стакана горячей воды, размешать, положить фрукты и вскипятить.

• Свинина - 100 г, 
• капуста консервированная тушеная - 60 г,
• фасоль - 20 г, 
• крупа ячневая - 10 г, 
• масло растительное - 10 г, 
• чеснок - 2 г, 
• сметана - 20 г, 
• зелень, 
• соль.

Предварительно замоченную фасоль, нарезанную кусочками свинину залить холодной водой и варить до готовности фасоли. Добавить ячневую крупу и варить щи до готовности.
Положить консервированную тушеную капусту, довести до кипения и заправить растертым с солью чесноком. Подать щи со сметаной и зеленью.