• 350 г малины
• 2 ст л сахарной пудры
• 2 ч л розовой воды
• 2 маленькие дыни Галии, порезанные пополам и очищенные от семечек
• 4 шарика лимонного сорбета
• сахарная пудра для посыпки

1. Протереть 250 г малины через сито, чтобы получилось пюре. Выбросить косточки, добавить в пюре сахарную пудру и розовую воду, чтобы получился соус.

2. 3/4 соуса наполнить углубления в дынях.

3. Сверху в каждое углубление положить по шарику лимонного сорбета, затем побрызгать оставшимся соусом.

4. Посыпать сверху оставшимися ягодами и украсить сверху сахарной пудрой.

• 3 ст л оливкового масла,
• 1/4 чашки мелко порезанного лука,
• 1 ст л мелко порезанного чеснока,
• 200 гр порезанных грибов,
• 2 ст л муки,
• 1/2 бокала вина Марсала (сладкое десертное итальянское вино),
• 1 1/2 чашки мясного бульона,
• соль,
• перец по вкусу.