На 6 порций:

• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 мелко порубленная маленькая луковица
• 1,3 кг спелых сливовых помидоров (с толстой кожей), очищенных от кожуры и порубленных
• 125 мл куриного бульона
• 75 мл сухого белого вина
• 30 г сливочного масла
• 1 ст. ложка нарубленного свежего шалфея
• 1 ч. ложка соли
• 750 г отваренных макарон (спагетти или кавателли)

1. Разогрейте масло на среднем огне в сковороде диаметром 26 см. Выложите нарубленный лук жарьте 15-10 минут, пока лук не станет очень мягким и слегка золотистым.

 

2. Добавьте помидоры вместе с соком, куриный бульон и белое вино. Доведите до кипения на сильном огне.

3. Убавьте огонь до минимума; накройте и тушите 30 минут, время от времени помешивая и раздавливая помидоры задней стороной шумовки.

4. Снимите крышку и варите еще 25 минут, пока соус слегка не уменьшится в объеме, время от времени помешивая. Добавьте сливочное масло, шалфей и соль и размешивайте, пока масло не растает. Перед подачей на стол заправьте макароны соусом.

• желе фруктовое - 1 пакет
• мороженое - 500 г
• фрукты - по вкусу
• шоколад тертый - по вкусу
• сироп - по вкусу

 

Приготовить желе по инструкции, указанной на купленных пакетиках.
Слегка охлажденный раствор (чтобы не лопнула посуда) разлить в креманницы, широкие фужеры или пиалы на 1/2 высоты и поставить в холодильник. Очень красиво и вкусно получится, если на дно сосудов положить кусочки фруктов (например, киви, ананас, вишни и т.д.; фантазируйте!). Перед подачей на стол положите на желе шарики мороженого, лучше разных сортов. Можно украсить сиропом,
тертым шоколадом, фруктами.