Холодные супы

Окрошка овощная на кефире

3 огурца 3 спелых помидора пучок редиски, пучек зеленого лука пучек кинзы два зубчика чеснока 1 литр кефира, соль перец

Окрошка очень вкусная

На 3-4 порции: редис 1 пучок 5-6 средних картофелин яйца 2 шт огурцы свежие 4-5 шт средних размеров сосиски 3-4 шт (лучше

окрошка рыбная

филе отварной рыбы (без кожи и костей) - 300 г хлебный квас - 1,5 л огурцы свежие - 300-400 г картофель - 350 г зеленый лук - 100 г

Окрошка рыбная с хреном или редькой

На 0,5 кг рыбы: квас ржаной - 1,5 л, зеленый лук резаный - 1/2 стакана, огурец свежий - 3 шт., яйца вареные - 2-3 шт., картофель

окрошка рыбная с хреном или редькой

На 0,5 кг рыбы: 1,5 л ржаного кваса, 1/2 стакана зеленого лука, 3 свежих огурца, 2-3 вареных яйца, 3 вареные картофелины, 1

     
Еще Холодные супы:    <1... 6789101112... 26>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Свекольный салат с орехами и яблоками

  • свекла
  • яблоки
  • грецкие орехи
  • майонез
  • соль
  • сахар


Отваренную или испеченную свеклу очистить, натереть на крупной терке, добавить натертые сырые яблоки, дробленые (не очень мелко) грецкие орехи, майонез, соль и сахар по вкусу. Все перемешать и охладить.

Перед подачей салат посыпать зеленью.



Котлеты куриные орли.

  • 1 тушка курицы
  • 4 ломтика хлеба
  • 70 г сливочного масла
  • 2,5 ст. л. растительного масла
  • куриный бульон
  • тертый сыр
  • зелень петрушки
для маринада:
  • 2,5 ст. л. растительного масла
  • 2 головки лука
  • 1 пучок петрушки
  • 1 мускатный орех
  • черный перец горошком
  • лимонный сок
  • цедра
  • коньяк (или ром)
  • соль
для теста:
  • 2 яйца
  • 0,75 стакана молока
  • 4 ст. ложки муки
  • соль

 



Мясо отделить от костей и кожи, сформовать котлеты и слегка их отбить, выдержать несколько часов в маринаде. Приготовить тесто (гуще, чем на блинчики). Окунуть в него котлеты, обжарить их в сильно разогретом жире (смеси сливочного и растительного масла) до золотистого цвета и переложить на нагретую тарелку. В том же жире обжарить сбрызнутые бульоном ломтики хлеба. На каждый крутон положить по котлете, посыпать их спассерованной в жире петрушкой и тертым сыром. В оставшийся жир влить маринад и вино и приготовить пикантный винный соус. Подать его отдельно.