Холодные супы

Щи зеленые холодные с яйцом

Щавель - 80 г, шпинат - 80 г, картофель - 70 г, огурцы - 40 г, лук зеленый - 40 г, яйцо - 1/2 шт., сметана - 30 г, сахар -5 г, кислота

Щи летние

На 500 грамм мяса: 2-3 шт моркови, 1 петрушку, 1-2 головки лука, 500 грамм капусты, 500 г картофель, 200 г помидоров.

Щи холодные зеленые с кальмарами и яйцом

На 0,5 кг филе кальмаров: щавель -300-400 г, зеленый лук нашинкованный - 1 стакан, яйца - 2-3 шт., свежие огурцы (Небольшие) - 3-4 шт.,

     
Еще Холодные супы:    <1... 20212223242526>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Золотое ризотто с курицей

На 4 порции:
  • 2 ст л подсолнечного масла
  • 15 гр сливочного масла или маргарина
  • 1 средний лук-порей, тонко порезанный
  • 1 крупный желтый перец, мелко порезанный
  • 3 куриные грудки, очищенные от кожи, мелко порезанные
  • 350 гр риса с короткими зернами (для ризотто)
  • несколько веточек шафрана
  • 1.5 л куриного бульона
  • 200 гр банка консервированной кукурузы
  • 60 гр несоленого поджаренного арахиса
  • 60 гр тертого пармезана
  • соль и перец


1. Нагреть подсолнечное и сливочное масло в большой кастрюле. Обжарить лук-порей и перец в течение 1 мин, затем добавить курицы и бульон и помешивать до золотистой корочки. Добавить рис и готовить 2-3 мин.

 

2. Добавить шафран, соль и перец по вкусу. Добавить куриный бульон по-немногу, накрыть и готовить на медленном огне, помешивая, до готовности риса и пока вся жидкость не впитается. Не давайте ризотто высохнуть, добавьте еще бульона если необходимо.

3. Добавить кукурузу, арахис и пармезан, приправить по вкусу и подавать горячим.

На заметку:

Вы можете использовать обыкновенный рис, но ваше ризотто не получится таким кремовым, как настоящее итальянское ризотто.
Ризотто можно заморозить, не добавляя пармезан, на срок до 1 месяца, но разогревайте его очень хорошо, чтобы курица тщательно прогрелась.



Рыбные рафаэлло

  • 1 банка печени трески ( без сока), 
  • 4 яйца, сваренных вкрутую, 
  • 50 г размягченного сливочного масла,
  • 1 шт лук,
  • черный перец,
  • 100 г сыра.


Растереть в однородную массу 1 банку печени трески ( без сока), 4 яйца, сваренных вкрутую, 4 желтка. Добавить 50 г размягченного сливочного масла, можно добавить немного сока (если масса суховата), по желанию — черный перец и натертый на мелкой терке лук.
Все смешать и сформировать шарики (получится около 25 шт). Hа мелкой терке натереть твердый сыр и обвалять в нем шарики. Сложить в коробку и поставить в холодильник на 2 часа.
Лучше приготовить вечером, а утром подать к столу.