Для бульона: мелкая рыба - 1000 г, вода - 1 л, морковь - 20 г, корень петрушки - 20 г, лук репчатый - 100 г, перец, лавровый лист,

Для бульона: мелкая рыба - 1000 г, вода - 1 л, морковь - 20 г, корень петрушки - 20 г, лук репчатый - 100 г, перец, лавровый лист,

3 бутылки хлебного кваса, 1 ст квашенной капусты, по 2 ст л рубленной зелени лука и укропа, 2 ст л сметаны, 5 соленых или

Зеленый лук - 250 г, Красный молотый перец - 1 г, Подсоленный кунжут 1 г, Столовый уксус 25 г, Соевый соус 100 г

800 г свежих вишен, корица, 2-3 толчёных гвоздички, 200 г сахара-песка, 1,5 стакана красного столового вина, 1 лимон.