• 5 баклажанов,
• 2 луковицы,
• 2 моркови,
• 2 помидора,
• кусочек капусты,
• 2 столовые ложки тертого сыра,
• соль,
• черный молотый перец,
• зелень петрушки,
• растительное масло для жаренья.

Баклажаны вымыть, разрезать на 2 части вдоль, не снимая кожицы.
Из каждой половины вынуть часть мякоти с семенами, мелко нарубить, обжарить в растительном масле. Отдельно обжарить мелко нарезанный лук, натертую на крупной терке морковь, нашинкованную капусту, мелко нарезанные помидоры, посолить, поперчить,
добавить нарезанную зелень петрушки, все соединить, перемешать и полученным фаршем наполнить половинки слегка обжаренных баклажанов. Переложить их в сковороду, посыпать тертым сыром и запечь в духовке при умеренной температуре.
Блюдо можно подавать, как горячим, так и холодным.

• грецкие орехи 0.5 кг
• печенье галетное (3шт) или 1 ст.л.
• сахар 5 ст.л
• мед 3 ст. л
• сливочное масло
  

Мед,сахар прокипятить с 1 ч.л (с верхом) сливочного масла. Печенье перетереть. Все смешать, добавить измельченные орехи.

Руки смазать маслом. Скатать шарики, из полученного теста. Сделать глазурь и обмакивать в нее шарики. Потом эти шарики поставить на холод (на сутки).