На 12 порций: 500 г свежей или замороженной клюквы 4 ст л красносмородинового желе 150 г коричневого сахара 2 ст л бренди 1 ст л

500 г отварной говядины 250 г сливочного масла 50 г риса отварного 25 г соль

5-10 л молока; соль; тмин.

На 2 большие порции или на 4 маленькие: 1 упаковка сыра халлуми или сулгуни (примерно 250 г) 2 ст л приправленной солью и перцем

На 2 большие порции или на 4 маленькие: 4 ст л оливкового масла 8 кусков сыра халлуми или сулгуни толщиной 1 см 4 больших