на 4 порции

• 1 спелое авокадо
• 250 г крабовых палочек (или крабового мяса)
• 2 палочки сельдерея
• майонез
• черный молотый перец
• соль - по вкусу

Этот простой и очень вкусный салатик я позаимствовала из книги Гениса и Вайля “Русская кухня в изгнании” . Попробуйте, не пожалеете!

 

Размять авокадо, слегка сбрызнуть его лимонным соком. Мелко покорошить крабовые палочки и сельдерей. Все смешать, приправить майонезом, солью и перцем. Поставить в хол-к, на полчаса… На заметку: если вы делаете этот салат заранее, то оставьте в нем косточку от авокадо, тогда салат дольше сохранит свой зеленый цвет.

• Свинина- 1 кг
• Яйцо- 1 шт
• Тубу- 1 кубик
• Зеленый лук- 200 г
• Чеснок- 30 г
• Соевый соус- по вкусу
• Красный молотый перец- по вкусу
• Соль- 15 г 

 

Приготовление:
Свинину обработать, нарезать, смешать с нашинкованным луком, чесноком, влить соевый соус. Тубу размять. Промаринованное мясо и размятое тубу смешать, из пригготовленного фарша сформовать шарики диаметром около 1,5 см.
Воду вскипятить, влиить соевый соус, а затем бросить туда фрикадельки, предварительно обмакнув их во взбитом яйце. Суп посолить. Когда шарики всплывут, блюдо готово к употреблению.
Разлить по порциям, всыпать по вкусу красный перец.