На 5 порций:

• фарш - 200 - 300 гр.
• капуста - 300 гр.
• яйца - 2 шт.
• овсяные хлопья - 80 г.
• чеснок или лук
• специи
• соль по вкусу.
  
• мука
  

 

 

 

Капусту потереть на терке - средней, отварить в воде (можно без соли) в течении 3 мин., после закипания откинуть на дуршлаг.
Овсяные хлопья размолоть в кофемолке - 2 бункера. Смешать фарш, яйца, остывшую капусту, добавляя овсяную муку до густоты котлет. Сформировать в котлетки, панируя в оставшейся муке.
Пожарить на сковороде. Получаются котлетки сочные и воздушные,и очень полезные.

На 1 круглый бисквит размером 20 см
 

• 115 гр блинной муки
• 5 мл (1 ст л) пекарского порошка
• 115 гр мягкого маргарина
• 115 гр сахарной пудры
• 2 яйца

 

Добавки:
шоколадная

• 1 ст л какао порошка
• 1 ст л кипятка

лимонная

• 2 ст л тертой лимонной цедры

апельсиновая

• 1 ст л тертой апельсиновой цедры

Добавляйте в него шоколадный, лимонный или апельсиновый ароматизатор, или оставьте просто так.

 

1. Разогреть духовку до 160 гр С. Смазать маслом и проложить пергаментом круглую форму диаметром 20 см или квадратную со стороной 18 см.

2. Просеять муку и пекарский порошок в миску. Добавить маргарин, сахар и яйца с добавкой, если используете.

3. Взбивать деревянной ложкой в течение 2-3 мин. Смесь должна быть слегка блестящей, бледного цвета.

4. Переложить тесто в подготовленную форму и разровнять на поверхности. Запекать в центре духовки в течение 30-40 мин, пока палочка, воткнутая в середину не будет выходить чистой. Достать и перевернуть на решетку, снять бумагу и дать полностью остыть.