На 4 порции:

• 2 ст л оливкового масла
• 227 г сосисок (чиполата)
• 1 луковица, очищенная и порезанная
• 3 помидора, порезанных на дольки
• 200 г красной консервированной фасоли, слить
• 400 г белой консервированной фасоли (борлотти), слить
• 500 г банка томатного соуса для макарон
• свежая петрушка для украшения

Все ингредиенты для этого блюда купить легко и не дорого.

 

1. Нагреть 1 ст л масла в большой кастрюле, обжарить сосиски в течение 6 мин до коричневого цвета. Достать из кастрюли. Обсушить на полотенцах. Добавить оставшееся масло в кастрюлю, обжарить лук в течение3 мин.

2. Добавить помидоры, фасоль и соус. Довести до кипения, тушить 10 мин. Вернуть в кастрюлю сосиски и готовить 5 мин. Посыпать петрушкой для украшения.

Заморозить

Охладить в конце 2го этапа и заморозить на срок до 2 месяцев. Разморозить в течение ночи в холодильнике. Переложить в кастрюлю и прогреть, постоянно помешивая.
Правила заморозки блюд

• мидии
• молоко
• лук
• душистый перец
• лавровый лист
• соль
• перец
• мука
• томат-паста
• бульон
• чеснок
• специи
• зелень

Сварить в течение 15-20 мин. мидии(200-300 г) в стакане молока с луком(3-4 шт.), душистым перцем, лавровым листом. Мидии разрежьте пополам, посыпьте солью, перцем, обваляйте в муке и обжарьте.
В конце обжаривания добавьте 1 луковицу, томат-пасту(1-2 стол.
ложки),разведённую бульоном, растёртый чеснок, специи, зелень.
Доведите до кипения и тушите 5-7 мин. Гарнировать жареным картофелем и петрушкой.