• 1 буханка черного хлеба,
• 1 ст. ложка соли,
• 1 чеснок.

Нарезать хлеб крупными , тонкими кусочками, посолить по вкусу.
Подсушить в духовке до полуготовности. Вынуть из духовки и натереть чесноком. Досушить. Можно подавать к пиву.

На сколько порций: 10.

• 2 х 411 гр банки консервированных персиков в соке
• 2 ст л сахарного сиропа
• 1 ч л зернистой горчицы
• 2 ст л сахара
• 1 ч л темного соевого соуса
• 330 мл бутылка сидра
• 1.2 кг окорок
• 2 красных луковицы, порезанных на 8 долек
• 3 лавровых листа

2. В кухонном комбайне порубить 1 банку персиков с соком, сироп, горчицу, сахар, соевый соус и половину сидра. Положить окорок в форму, залить персиковой смесью и добавить лавровые листы.

3. Запекать окорок в духовке 1 час 20 мин до готовности, часто поливая соусом.

4. Слить вторую банку персиков и добавить их в форму вместе с луком и оставшимся сидром на последние 20 мин.

5. Подавать окорок порезанным с персиками и соусом и с запеченным в бульоне картофелем .