• Свинина нежирная,
• картофель,
• яйцо,
• мука,
• соль,
• перец,
• растительное масло (для жарки).

 

Приготовим тесто: Натереть на мелкой терке картошку (обычно на 4 человек около килограмма), дать постоять некоторое время, затем слить образовавшуюся жидкость, добавить 1 яйцо, соль и муку, чтобы получилось вязковатая масса (если будет разлезаться, добавить еще чуток муки).
Начинка: Берете свинину (лучше шейку),
нарезаете нетолстыми кусками (толщиной примерно 1,5 см), перчите и солите. Затем мочите ручки холодной водой, берете тесто, делаете на ладошки лепешку, кладете на нее свининку и закрываете ее второй лепешкой из теста. Кладете на раскаленную сковороду со сливочным маслом и обжариваете с двух сторон до образования золотистой корочки. После этого убираете жар (убавляете огонь) и накрываете крышкой и дожариваете до готовности. Можно положить в форму и в духовку до готовности.
Соус: кетчуп, майонез, зелень, чеснок.

• Куриное филе около 400 гр.,
• или мясо с двух куриных ножек,
• рис - грамм 150, можно побольше,
• две головки (средних) репчатого лука,
• красный молотый перец,
• 2 зубчика чеснока,
• соль,
• очень рекомендую добавить соевый соус,
• 20 гр. лимонного сока.

Куриное филе порезать кусочками перемешать с мелко порезанным луком, поперчить, посолить по вкусу, добавить соевый соус, лимонный сок, хорошенько перперемешать накрыть крышкой, желательно меньшего диаметра и поставить в холодильник, лучше на ночь, но можно и не надолго. В горшочки насыпать по 50 грамм и залить водой, так, что бы уровень воды был на 10-15 мм выше риса, добавить курицу вместе с луком и получившимся соком, и поставит в холодную духовку, подогревать духовку на сильном огне до температуры 200-220 градусов и тушить до готовности риса ( в среднем после подогрева духовки минут 25-30), подавать прямо в горшочках

Есть это вкуснее деревянными ложками и готовится быстро,
получается вкусно и очень сытно.