• 175 г несоленого масла комнатной температуры
• 140 г сахара
• 2 яичных желтка
• 50 г молотого миндаля
• 85 г мягких ирисок или toffees Werther’s Original, порезанных
• 85 г сушеных яблок, порезанных
• 225 г блинной муки (самоподнимающейся)
• 2 ст л молока

1. Разогреть духовку до 190 гр С. С помощью электрического миксера взбить масло и сахар до бледной массы.

2. Добавить яичные желтки, молотый миндаль, ириски, сушеные яблоки и муку. Перемешать и скатать в шарики размером с грецкий орех.

3. Положить их на противень, постеленный бумагой для выпечки, на большом расстоянии друг от друга и слегка прижать сверху рукой. Смазать молоком и запекать 8-12 мин до золотистого цвета. Дать затвердеть на противне в течение 5 мин, затем перенести на решетку и дать полностью остыть.

• 450 г лопатки барашка или похожий кусок
• 1 репчатая луковица
• 4 куска белого хлеба, обрезать корки и раскрошить в крошке с помощью комбайна
• 1 яйцо
• 4 листика свежей мяты, порезанных или 1 ч л сушеной мяты
• соль и черный молотый перец
• жир для жарения

1. В кухонном комбайне или в мясорубке измельчить мясо и лук. Добавить крошки, яйцо, мяту и приправы по вкусу; перемешать.

2. Сформировать из смеси 8-12 сосисок, poкатать их по доске, посыпанной мукой, и обжарить в жире в течение 10 мин до готовности.

Если готовите на гриле, смазать сосиски маслом заранее.
Без кожуры эти сосиски разломаются на барбекю. но если завернуть их в полоску бекона и закрепить деревянной зубочисткой, они не только не развалятся, но и будут еще вкуснее.