• 4 тоста
• 1 cт. л. майонеза для салата (50%-ой жирности)
• 200 г копченой грудки индейки
• 8 мягкого чернослива
• 4 толстые куска сыра “Хаварти” (ок. 150 г)
• 2 ломтика бекона
• 2 ч. л. брусничного конфитюра

 

Духовку разогреть до 225 °С или включить электрогриль. Тосты намазать майонезом и положить сверху грудку индейки, плотно прижать. Чернослив разрезать пополам, каждую половинку еще на 4 части и положить на ломтики индейки. На каждый тост положить по ломтику сыра и поставить запекать вдуховку или гриль на 5-8 минут, пока сыр не расплавится. Кусочки бекона разрезать пополам и поджарить на сухой сковороде до коричневой корочки, жиру дать стечь. Тосты положить на тарелки, на них - по кусочку бекона и полить брусничным конфитюром. Турецкие тосты подавать горячими. В качестве гарнира к этому блюду подают соленья, кисло-сладкие огурцы, кукурузу или свеклу в пряном маринаде.

Составляющие:

• 2 куска эдамера по 125 гр
• свежемолотый черный перец
• 2 ст.л. муки
• 3 ст.л. сухарей для обсыпки
• 150 гр рубленного миндаля
• 3 ст.л. сливок
• 1 яйцо
• 300 гр замороженной смеси ягод
• 3 ст.л. сахарной пудры, возможно по 1 ст.л. на порцию больше
• 1 ст.л. лимонного сока, возможно по 1 ст.л. на порцию больше
• сливочное масло для жарки 

 

Приготовление:
Нарезать куски сыра на одинаковые квадраты или треугольники,
приправить перцем. Разложить по плоским тарелкам муку, сухари и миндаль. на четвертой тарелке смешать сливки и яйцо.
Обмакнуть куски сыра сначала в муку, затем в яйчно-сливочную смесь и обвалять в сухарях. Еще раз обмакнуть в яйцо, затем обваливать в миндале до тех пор, пока сыр не покроется толстым слоем миндаля. Хорошенько прижать миндаль к сыру.
Поставить обвалянный сыр в холодное место под крышкой на 30 минут.
Выбрать из неразморженных ягод несколько красивых и отложить в сторону. Оставшиеся постепенно разогреть и дать растять.
посыпать ягоды сахарной пудрой и полить лимонным соком,
поставить в тепло.
разогреть в пену сливочное масло на сковороде с антипригарным покрытием и обжарить на нем сыр на небольшом огне по 2 минуты на каждую сторону, пока миндальная корочка не станет нежно- коричневой. Излишки жира промакнуть кулинарным пергаментом.
Для сервировки украсить небольшим количеством ягодной смеси и отложенными для украшения ягодами.
Остатки ягод подать отдельно.