Рыба - 200 г, молоко - 250 г, вода - 250 г, масло сливочное - 10 г, соль.

Набор продуктов тот же, что для ухи рядовой, но дополнительно на каждые 5 порций ухи надо взять: яйцо - 1 шт., сливочное масло - 25

Кальмары - 100 г, картофель - 100 г, корень петрушки - 5 г, лук репчатый - 20 г, масло сливочное - 10 г, томат- паста - 10 г, зелень

рыба - 150 г лук репчатый - 30 г сало свиное - 25 г картофель - 100 г помидоры - 70 г сметана - 10 г орех мускатный - 3 г зелень петрушки

Карп - 100 г, сом - 75 г, стерлядь - 110 г, судак - 100 г, лук репчатый - 20 г, помидоры - 25 г, перец зеленый - 30 г, перец красный - 5 г,