Тесто:

• 60 г. масла,
• 4 яйца,
• 200 г. сахара,
• 200 г. муки,
• 2 раза на кончике ножа рыхлителя,
• 3 ложки молока.

 

Начинка:

• 80 г. овсяных хлопьев,
  
• 60 г. масла,
  
• 100 г. сахара,
  
• 1 ложка меду,
  
• 2 ложки какао порошка,
  
• 100 г. мармелада.

 

Глазурь:

• 1 взбитый белок,
• 150 г. сахара. 

 

Из вышеперечисленных ингредиентов замесить бисквитное тесто и вылить слоем толщиной 1 см на два, смазанных маслом, пирожковых листа. Поставить для выпечки. Бисквит с одного листа намазываем начинкой, на него накладываем бисквит со второго листа. Сверху пирожное намазывается мармеладом и разрезается на квадраты.
Квадраты покрываются глазурью.
Глазурь: белок растирается с сахаром. Овсяные хлопья для начинки обжариваются и смешиваются с другими ингредиентами.

• 6 больших ломтиков сухарей из ржаного хлеба,
• 6-8 яблок,
• 3/4 стакана сливок,
• сок 1/2 лимона,
• немного корицы,
• сахар по вкусу.

Ржаные сухари залить кипятком на 15-20 минут, затем протереть через дуршлаг. Отдельно сварить очищенные свежие яблоки. Вмешать в охлажденный яблочный отвар протертое хлебное пюре, сахар, сваренные дольки яблок, сок лимона, взбитые сливки, корицу. Настаивать 15-20 минут и сразу подать к столу.