• 225 гр печенья с шоколадной стружкой
• 75 гр сливочного масла
• 200 гр сливочного сыра
• 450 мл двойных сливок
• 350 мл шоколада, растопленного
• 2 яичных белка, взбить до густоты
• 150 гр малины
• дополнительная малина для украшения

1. Смазать маслом разъемную форму для торта диаметром 23 см, проложить ее бумагой для выпечки. Положить печенье в пластиковый пакет и раздробить скалкой (можно раздробить печенье в комбайне). Растопить масло в кастрюле и добавить в него печенье. Хорошо перемешать и переложить в форму. Выложить в форму и хорошо прижать - это будет основа торта.

2. Взбить сливочный сыр и двойные сливки. Добавить растопленный шоколад и вбивать, пока хорошо не перемешается. Быстро вбить яичные белки. Затем аккуратно добавить малину. Выложить ложкой на основу, в форму, разровнять. Охлаждать в холодильнике как минимум час, до загустения. Затем аккуратно снять форму и украсить оставшимися ягодами и шоколадной стружкой.

• 3 огурца
• 1/4 стакана сметаны
• 1/2 ст. ложки уксуса.