Тесто:

• творог 125г.
• мука 250г.
• 2 яйца
• масло сливочное 30-50г.
• молоко 250-300г.
• соль
• сахар

Начинка:

• майонез
• грибы 500г.
• 2-3 помидора
• лечо или сладкий перец&кетчуп
• сыр 300-400г.
• лук репчатый 1-2 шт 

 

Тесто: размешать муку с молоком, потом постепенно добавить все остальное. Тесто раскатать и выложить на противень, смазанный маслом. Сверху тесто смазать майонезом. Грибы, лук, лечо обжарить на сковороде. Помидоры порезать ломтиками и положить на тесто стройными рядами, потом равномерно распределить обжаренную смесь. Сверху обильно посыпать натертым сыром и смазать майонезом.

Выпекать в духовке 20-30 мин. при температуре 180-200 градусов цельсия.

На 4 порции. Время приготовления 30 мин.

Требуется:

• 200 г масла,
• 1 ст. сахара,
• 1 ст. сметаны,
• 50 г дрожжей,
• 100 г миндаля,
• 700 г муки,
• 2 ст.л. растительного масла для формы.

Способ приготовления.
Растопленное масло, сахар, сметану, дрожжи, разведенные в теплой воде, миндаль, муку смешайте.
Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не начнет отставать от рук и от посуды. Поставьте тесто в теплое место и оставьте его подниматься на 3 часа.
Когда тесто подойдет, вылейте его в смазанные формы и дайте еще раз подняться. Потом выпекайте бабу при средней температуре 50- 60 минут.