• 300 г отварного картофеля,
• 100 г вареной моркови,
• 200 г зеленого горошка,
• 100 г соленых грибов,
• 2 соленых огурца,
• 1 яблоко,
• зелень петрушки,
• 1 корень яблочного сельдерея,
• соль,
  
• растительное масло.

• 450 г молодого картофеля
• 2 ст л соуса из хрена
• 2 ст л сметаны или крем фреш
• 1 ст л лимонного сока
• 4 ст л оливкового масла
• 2 хрустящих яблока
• 2 копченых скумбрии
• 100 водяного кресса

1. Отварить картофель в кастрюле с кипящей подсоленной водой в течение 15 минут. Слить и отставить.

2. В миске смешать хрен, крем фреш или сметану, лимонный сок и оливковое масло; приправить. Порезать яблоки и теплый картофель, положить в большую миску и перемешать с заправкой.

3. Очистить от кожи скумбрию и добавить в салатницу с крессом. Перемешать и подавать.