• 1,5 кг картофеля. 

Для соуса:

• 5 соленых огурцов,
• 1 луковица,
• 2-3 ст. ложки растительного масла,
• 2-3 веточки петрушки,
• 2 стакана рыбного бульона или воды,
• 1/2 стакана огуречного рассола,
• 1 ч. ложка жженого сахара,
• 2 ст. ложки грибного бульона,
• 1 пучок укропа.

Картофель очистить, вымыть, залить водой и поставить варить до готовности. Когда вода закипит, посолить.

Приготовление соуса. Репчатый лук и петрушку нашинковать и слегка обжарить в масле. Развести бульоном и огуречным рассолом, размешать с солеными огурцами, нарезанными продолговатыми кусочками. Прибавить немного сахара и 2 ст.
ложки грибного отвара. Прокипятить. При подаче посыпать укропом.

На 6 порций:

• 300 гр баранины
• 100 гр редьки
• 4 ст л растительного масла
• соль
• перец
• специи
• зелень

Баранину отварить со специями, отделить мясо от костей, нарезать соломкой. Репчатый лук нарезать лук кружочками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Редьку промыть, очистить и нарезать соломкой. Все смешать, добавить соль, перец, заправить майонезом и перемешать. Готовый салат украсить зеленью.