• 1 стакан (250 мл) сахарного песка
• ¼ ч.л. (1 мл) соли
• 1 ч.л. (5 мл) корицы
• 1 ч.л. (5 мл) мускатного ореха
• ½ ч.л. (3 мл) молодого имбиря
• 2 стакана (500 мл) пюре из отварного сладкого картофеля
• 1 стакан (250 мл) молока
• 2 взбитых яйца
• ½ (200 гр) теста для пирога
• 2 стакана (500 мл) взбитых сливок.

Смешайте сухие ингредиенты. Добавьте сладкий картофель. Введите молоко, яйца и перемешайте. Раскатайте тесто и положите его в форму для пирога диаметром 23 см. Сверху выложите картофельную смесь. Запекайте в разогретой до 230ْС духовке 10 минут. Уменьшите температуру до 180ْС и продолжайте выпекать еще 35 минут. Остудите. Сверху покройте взбитыми сливками и подайте к столу.

• 60 гр сливочного масла
• 1/8 л индонезийского соевого соуса
• 2 ст л лимонного сока
• соль и черный перец
• 1 консервированный целиком острый перец

Растопить масло. Добавить соевый соус, лимонный сок, соль и перец. Порезать пополам перец, очистить от семян, мелко нарезать. Добавить в соус. Довести до кипения и кипятить 2 мин.

 

Особенно хорош к индонезийским мясным шашлыкам.

Вариация:
Вместо масла используйте арахисовое масло. В конце добавьте 1 ст л размолотого репчатого лука.