• 2 ст. лепестков шиповника
• 1 ст. сахара.

• Пшеничная мука- 700 г
• Зеленый лук- 100 г
• Яйцо- 1 шт
• Соевый соус- по вкусу
• Растительное масло- 20 г
• Вкусовая приправа- 2 г
• Соль- по вкусу

Замесить мягкое тесто, тонко раскатать и стеклянной стопкой выдавить кружочки или вырезать пластины четырехугольной формы.
Зеленый лук нарезать, слегка обжарить на раститель- ном масле, добавить соевый соус, залить водой, довести до кипения, бросить приготовленное тесто. Варить пос- тоянно помешивая. Когда тесто всплывет, влить в суп взбитое яйцо. Добавить вкусовую приправу.

<Примечание>: Для улучшения вкуса блюда рекомендуется нарезанные пластинки теста слегка подсушить.
Солить блюдо рекомендуется в конце варки ибо в соленой воде тесто варится хуже.