2 ст. ложки мяса,нарезанного небольшими кусочками (говядина, баранина, нежирная свинина) измельченная на мелкие кусочки

1 л воды, 1 морковь, 1 свекла, 1 репа, 1 луковица, по 1 ч. ложке рубленой зелени укропа, чабреца, петрушки, 1 ст. ложка

На 1 кг. высушенной аришты: 950 гр. муки пшеничной 1-го сорта 400 гр. воды 4 яйца 20 гр. соли.

100 гр. баранины 20 гр. гороха 20 гр. репчатого лука 25 гр. лука-порея 100 гр. картофеля 60 гр. помидоров или 10 гр. томата-пюре соль

500 г нежирной говядины 250 г окорока 125 г зеленого горошка или белой фасоли 100 г чесночной колбасы 250 г моркови 1 луковица