Крупа 1/3 стакана , вода 1/2 стакана , масло 1 столовая ложка .

мука пшеничная 1/2 стакана молоко 1/2 стакана яйцо 1-2 масло сливочное 1 столовая ложка

На 125 гр. баранины: 30 гр. риса, 1/2 яйца, 40 гр. репчатого лука, 10 гр. топленого масла, 10 гр. эстрагона, 5 гр. петрушки; соль,

На 125 гр. говядины: 10 гр. пшеничной крупы, 25 гр. репчатого лука, 10 гр. топленого масла, 1/2 яйца, 10 гр. томата-пюре, 100 гр.

6 шт. крупной моркови 4 стакана (1 л) воды ¼ стакана (60 мл) измельченного лука 4 ст.л. (60 мл) сливочного масла 3 ст.л. (45 мл) муки