Бутерброды, гамбургеры, питты
1 л замоченного и отжатого черного хлеба 2 яйца 2 ч. л. тмина для соуса: 50 г копченого сала 2 ст. л. сметаны 1 луковица 2 ст. л.
На 6 шт: 900 г измельченной говядины 1/2 чашки хлебной крошки (молотых сухарей) 1/4 чашки молока 1/4 чайной ложки черного
На 6 шт: 900 г измельченной говядины 1 чашка нарезанных маринованных огурцов 3 небольших нарезанных скаллиона (лука-пера)
Горбуша свежемороженная 400 г Зелень 1 пучок Булочки Огурец 1 шт Помидор 1 шт Лук 1 шт Майонез Черная икра
На 6 шт: 900 г измельченной говядины 2 столовые ложки сладкого соуса (душистой приправы) 1 чайная ложка сельдереевой соли 1/4
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Суп-пюре из раков (6 порций)
- 2 кг раков;
- 10 стаканов (2,5 л) воды;
- 4 ст.л.(60 мл) сливочного масла;
- 1 нарезанная маленькими кубиками средняя луковица;
- 1 измельченный зубчик чеснока;
- 1 нарезанный маленькими кубиками стебель сельдерея;
- 4 ст.л.(80 мл) муки;
- 1 стакан (250 мл) очищенных от кожицы и семян,
- нарезанных кубиками помидоров;
- 1/3 (80 мл) томатной пасты;
- 1/3 стакана (80 мл) шерри;
- 1/2 ч.л.(3 мл) соли;
- 1/4ч.л.(1 мл) перца;
- 1 стакан (250 ммл) жирных сливок.
Приготовление:
Положите раков в небольшой котел. Залейте водой. Доведите до кипения и кипятите 30 минут. Достаньте и остудите раков. Отделите мясо из хвостовой части и сохраните. Положите панцирь снова в воду. Тушите до тех пор, пока количество воды не уменьшится до 4 стаканов(1л). Процедите и сохраните бульон. Раковые панцири можно выбросить. В большой сковороде разогрейте сливочное масло. Жарьте на сильном огне при постоянном помешивании лук, чеснок и сельдерей, пока они не станут мягкими. Посыпьте мукой и готовьте еще 2 минуты на медленном огне. Вылейте бульон из раков на овощи. Положите помидоры, томатную пасту, мясо, раков, шерри, соль и перец. Тушите 15 минут. Перелейте суп в кухонный комбайн и сделайте из него пюре. Выложите пюре в кастрюлю и тушите 5 минут. Добавьте сливки и тушите еще 10 минут. К столу подавайте очень горячим.
Борщ московский
- говядина 200 г
- ветчина, окорок 150 г
- сосиски 100 г
- свекла 2 крупных корнеплода
- капуста свежая 300 г
- морковь 1-2 шт.
- петрушка 1 шт.
- лук репчатый 3-4 мелкие луковицы
- томат-пюре 4-5 ст. л.
- вода 1,6 л
- сахар, соль, уксус, сметана, чеснок, специи по вкусу
Говядину и ветчину заливают водой и варят, снимая пену, затем вынимают и режут на куски, а бульон процеживают.
Чтобы мясо и ветчина не заветривались, их хранят в небольшом количестве бульона.
Все овощи очищают и шинкуют. Морковь, лук и петрушку слегка обжаривают с маслом, кладут томат и тушат вместе.
Затем добавляют шинкованную пассированную свеклу, сбрызгивают уксусом, подливают немного бульона и тушат все вместе. Нарезанную капусту заливают бульоном, варят 10 - 15 минут.
Добавляют тушеные овощи, варят до готовности.Затем кладут мясо, ветчину, нарезанные кусочками сосиски и варят еще 5 - 10 минут. К борщу отдельно подают ватрушки.