• 1 кг хека,
• 2 луковицы,
• 1 ст. ложка пшеничной муки,
• 2 ст. ложки подсолнечного масла,
• 1 ч. ложка столовой горчицы,
• 1 кг картофеля,
• сливочное масло
• соль.

Посолить, посыпать мукой и мелко нарезанным луком. Зажарить в подсолнечном масле и добавить горчицу.

Сварить картофель в подсоленной воде. Дать немного остыть, очистить и нарезать кружками. Половину разложить на противне с небольшим количеством сливочного масла, сверху положить рыбу и покрыть остальным нарезанным отварным картофелем.

Hа него положить кусочками сливочное масло. Запечь в умеренно горячей духовке.

При подаче посыпать рыбу мелко нарезанной зеленью петрушки.

• Мелко нарезанная редька - 500 г
• Дикий лук <талля> или зеленый - 100 г
• Чеснок - 20 г
• Соевый соус - 80 г
• Молотый красный перец - 5 г
• Растительное масло - 15 г
• Молотый кунжут - 15 г