На 8 порций: 1 1/2 ч. ложки соли 187 г желтой кукурузной муки крупного помола 675 мл молока 15 г сливочного масла или маргарина

200 г готового пресного теста (как для пельменей) 120 г сливочного масла 0,5 кг картофеля 2 луковицы 4 зубчика чеснока соль

(кухня: Итальянская) На 4 порции: 50 гр сыра Эмменталер 50 сыра Пармезан 100 гр сыра Горгонзола 125 гр сыра Моцарелла 400 гр

300 гр. мякоти молодого барашка или телятины 200 гр.сырокопченой ветчины 1 морковка 1 луковица корень сельдерея 200 гр.

на 1 человека 100 гр. лазаньет или лазаний 80 гр. свежей моркови розмарин 20 гр. сырокопченой грудинки 20 гр. сливочного масла